Combava

Citrus hystrix

Fruct exotic mai puțin cunoscut, din familia citricelor, de mărimea unui lime, cu coaja verde, zbârcită.

Pitahaya cu coaja galbenă

Hylocereus megalanthus

În cele din urmă am reușit să mă țin de promisiune (când am scris despre Fructul dragonului menționam că urmează și varianta cu coaja galbenă): am cumpărat,  comparat și fotografiat Pitahaya galbenă :)

 

Tamarillo

Solanum betaceum

Familia: Solanaceae 

Este un fruct exotic mai puțin cunoscut, de mărimea unui ou. Are forma asemănătoare cu cea a unei...roșii (fapt pentru care poartă numele de "roșie de copac" în anumite limbi).

Este bogat în viamina C, provitamina A (beta-caroten), acid folic (vitamina B₉) și minerale: fier, calciu, fosfor, magneziu.^[1]

Lici/Litchi/Lychee

Litchi chinensis

Familia: Sapindaceae

Este un fruct exotic (poate) mai puțin cunoscut, de mărimea unei prune, având culoarea roz-roșiatică și coaja zgrunțuroasă; arată ca un arici în miniatură :).

A  fost descris și denumit de naturistul francez Pierre Sonnerat în lucrarea "Voyage aux Indes orientales et à la Chine, fait depuis 1774 jusqu'à 1781", apărută în anul 1782.^[1]

Fructul de cactus

Opuntia ficus-indica

Familia: Cactaceae 
Genul: Opuntia

Fruct exotic oval cunoscut și sub numele de chumbo/smochina chumbo. Are coaja spinoasă, amintind de cactus :).

E bine de știut: după ce este cules, chumbo nu se mai coace, de aceea fructele necoapte (tari) sunt de evitat.

Granadilla

Passiflora ligularis

Este un fruct exotic ceva mai puțin cunoscut, cu coaja tare, necomestibilă,  de culoare galben-portocalie. Face parte din Familia Passifloraceae, genul Passiflora, ca și  Maracuja.

Kiwano

Cucumis metuliferus

Arată ca un dovlecel cu țepi, fiind cunoscut și sub numele de pepenele cu coarne, castravete african cu coarne, pepenele jeleu, melano sau pikano.^[1]  Este considerat fruct de către unii, legumă de către alții (eu l-am cumpărat de fruct exotic); are coaja galben-portocalie și miezul de culoare verzuie, cu multe semințe comestibile.

Physalis, "roșiuța" portocalie

Physalis peruviana

E un fruct cam cât o roșie Cherry micuță, de culoare galben-portocalie,  înconjurat de frunze-petale, cu o formă deosebită: arată ca un lampion :). Are un gust dulce-acrișor. 

Denumirea botanică a genului, Physalis, provine din grecescul phusalis = vezică (datorită formei caliciului).^[1]

Kumquat "Nagami"

Fortunella margarita/Citrus margarita

Este un fruct exotic mai puțin cunoscut; aparține familiei citricelor. Există mai multe specii, dar până-n prezent am întâlnit doar Kumquat oval "Nagami". Fructul de dimensiune mică (aproximativ 5 cm) are coaja dulce, comestibilă. 

Pitahaya/Pitaya/Fructul dragonului

Hylocereus undatus

Este fructul unor specii de cactuși cu o formă mai aparte. Pulpa fructului are consistența asemănătoare cu cea a unui kiwi, iar gustul amintește ușor de agrișele pe care le mâncam din grădina bunicilor :).

În afară de Pitahaya cu coaja de culoare roz, zilele trecute am văzut în magazin și fructe de culoare galbenă. Urmează să cumpăr, să compar și să fotografiez.

Fructele (fără coajă) se consumă crude; se pot folosi la ornarea deserturilor, sunt extraordinar de...elegante.
 

Denumiri în alte limbi: Dragon fruit (engleză), Drachenfrucht (germană) Pitaja/Kaktuszgyümölcs/Sárkánygyümölcs  (maghiară), Fruit du dragon (franceză).

Cherimoya

Annona cherimola

Un alt fruct exotic ceva mai puțin cunoscut. Se numără printre cele mai gustoase fructe din lume.

 

Are un gust extrem de plăcut: o combinație între ananas și papaya (părerea mea). Coaja și sâmburii nu sunt comestibili.

Carambola, fructul-stea

Averrhoa carambola

Este un fruct exotic (ceva) mai puțin cunoscut, cu o formă deosebită :).

Se poate consuma crud (cu coajă) sau folosi ca decor sau combinații  în diferite salate, cocktailuri și  deserturi, sau ca garnitură, lângă preparate din carne.

Denumiri în alte limbi: Carambola/Strafruit (engleză), Sternfrucht/Karambole (germană), Csillaggyümölcs/Karambola (maghiară), Carambole (franceză).

Ugli fruit

Tangelo jamaican

Recunosc, am cumpărat fructul din curiozitate; era prima dată când vedeam Ugli fruit (ugly în limba engleză înseamnă urât). 

Avea o formă tare interesantă: aducea a portocală deformată, nu tocmai proaspătă (petele nu păreau deloc apetisante). Țara de origine menționată pe fruct: Jamaica. Hm, mi-am zis, o...frumusețe de asta tot iau de probă, pentru o ședință foto :)

Chayote

Sechium edule

Recent am "testat" un fruct exotic despre care doar citisem până acum: Chayote. L-am cumpărat dintr-un supermarket din Luxembourg (în Germania nu văzusem așa ceva). Fructul, originar din America Centrală, are o formă asemănătoare unei pere și coaja subțire, de culoare verde-deschis. 

 

Kaki

Diospyros kaki

Fruct exotic cu un nume mai...ciudat, de culoare portocalie, asemănătoare unei roșii. 

Are un gust dulce, plăcut, amintind de pară, caisă și piersică. Fructul bine spălat se poate consuma cu coajă. 

Poate fi adăugat în salate sau folosi la ornarea deserturilor.

Mangostanul

Garcinia mangostana

Denumirea fructului a fost dată de preotul și exploratorul francez Laurentiers Garcin (1673-1751)^[1].Originar din Asia, de mărimea unei mandarine, mangostanul (nu are nimic de-a face cu mango) e considerat "regele fructelor" sau "hrana zeilor".

O descriere a mangostanului apare în lucrarea lui Carl Linnaeus, Species Plantarum (1753).
 
Este un fruct tropical mai rar întâlnit (destul de scump), purpuriu, cu patru frunzulițe și o coajă tare (care se îndepărtează).