marți, 18 noiembrie 2014

Fructul de cactus

Opuntia ficus-indica

Familia: Cactaceae 
Genul: Opuntia

Fruct exotic oval cunoscut și sub numele de chumbo/smochina chumbo. Are coaja spinoasă, amintind de cactus :).

E bine de știut: după ce este cules, chumbo nu se mai coace, de aceea fructele necoapte (tari) sunt de evitat.


Pulpa fructului este bogată în semințe, gustul e dulce-acrișor. Se consumă ca și kiwi: se taie în jumătate, miezul se scoate cu ajutorul unei lingurițe (sau, se poate curăța de coajă și tăia feliuțe-eu am optat pentru prima variantă).


Fructul de cactus conține minerale (potasiu, magneziu, calciu) și vitaminele B, C și E.[1]

Denumiri în alte limbi: Indian fig opuntia/Barbary fig/Cactus pear/ Spineless cactus/Prickly pear (engleză), Kaktusfeige (germană), Kaktuszfüge (maghiară), Figue de Barbarie/Poire cactus (franceză).



Bibliografie:
 1.http://www.apotheken-umschau.de/Kaktusfeige


2 comentarii:

  1. In greceste ii spune smochina francilor :) Cel mai mult imi place sub forma de suc, desi am gustat un suc din asta o singura data. De atunci sunt in cautare :)

    RăspundețiȘtergere
  2. Și, uite așa, mai învăț ceva nou :)

    RăspundețiȘtergere