vineri, 15 aprilie 2016

Yakon

Smallanthus sonchifolius

(syn. Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia[1])

Familia: Asteraceae

Genul: Smallanthus

Specia:  S. sonchifolius

Plantă perenă de talie înaltă (2-3 m), originară din America de Sud, cultivată pentru tuberculii dulci (gustul aduce a mere și pepene verde). În piețele din Peru se pot găsi tuberculi cruzi, uscați, prăjiți, sub formă de cipsuri, gemuri sau sirop[2].
Are flori mici, de culoare galbenă, asemănătoare margaretelor. Este rudă apropiată cu floarea-soarelui și topinamburul. [3]
Denumiri în alte limbi: yacón/Peruvian ground apple (engleză), Yacón (germană), inkagumó (maghiară) poire de terre/yacón (franceză).

Klouschtergaart, Luxembourg


Surse:
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Yac%C3%B3n 
2.http://www.edenkert.hu/konyhakert/gyogynovenyek/yacon-inka-gyogynoveny/2029/ 
3. https://fr.wikipedia.org/wiki/Poire_de_terre 

2 comentarii:

  1. Inca nici topinamburul nu l-am gustat, dar mai minunea de mar-para de pamant peruvian :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dani, sunt fan topinambur (aici se găsesc prin magazinele de genul Edeka, Kaufland, Auchan), în schimb de existența Yacon-ului nici că știam până la vizita în Klouschtergaart.
      Planta poate fi cultivată și în România, mă gândesc ca la următoarea vizită să iau niște răsaduri pentru ai mei :))

      Ștergere