Curmala

Este un fruct exotic cunoscut și comercializat cel mai adesea ambalat, sub forma uscată. Este fructul palmierului Phoenix dactylifera. 

Așa arată curmalele proaspete; aduc a ciorchine de strugurii (menționez că le-am găsit într-un supermarket din Luxemburg):

Curmala este considerată "darul dulce al Orientului". Fructele au un conținut ridicat de zahăr și multe calorii, de aici se trage și denumirea de "pâinea desertului".^[1] Sunt bogate în fibre și au efect laxativ.

În bucătărie se folosesc la prepararea deserturilor, iar umplute (de ex. cu brânză, nuci) sau rulouri (de ex. cu bacon) devin aperitive delicioase. Poate mai puțin cunoscut e faptul că din fructe se poate obține vin, respectiv lichior.

Bibliografie:
1. http://www.apotheken-umschau.de/Dattel