Curmala

Este un fruct exotic cunoscut și comercializat cel mai adesea ambalat, sub forma uscată. Este fructul palmierului Phoenix dactylifera. 

Așa arată curmalele proaspete; aduc a ciorchine de strugurii (menționez că le-am găsit într-un supermarket din Luxemburg):
Curmala este considerată "darul dulce al Orientului". Fructele au un conținut ridicat de zahăr și multe calorii, de aici se trage și denumirea de "pâinea desertului".[1] Sunt bogate în fibre și au efect laxativ.


În bucătărie se folosesc la prepararea deserturilor, iar umplute (de ex. cu brânză, nuci) sau rulouri (de ex. cu bacon) devin aperitive delicioase. Poate mai puțin cunoscut e faptul că din fructe se poate obține vin, respectiv lichior.

 Bibliografie:
1. http://www.apotheken-umschau.de/Dattel

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Brândușa de primăvară

Imagine
Crocus heuffelianus Familia: Iridaceae Genul: Crocus Specia: C. heuffelianus Brândușa de primăvară este o plantă erbacee perenă scundă, cu frunzulițe alungite, înguste. Firave, colorate, florile anunță venirea primăverii, alături de ghiocei și anemonele de iarnă . Răsar de la sfârșitul lunii februarie, în pâlcuri. Aparține familiei Iridaceae . Denumirea genului , Crocus , derivă din grecescul κρόκος (krokos) [1] , înseamnă "fir" ( se referă la forma pistilului florii) . [2]
Read more »

Bulgărele de zăpadă/Călinul

Imagine
Viburnum opulus "Roseum"   Este un arbust stufos, care poate atinge patru metri, cu flori sterile, în formă de sferă, asemănătoare cu hortensia. Este cultivat în grădini și parcuri, ca plantă ornamentală. Înflorește în luna mai, florile având inițial o culoare verzuie, apoi devin albe, fără vreun miros aparte. Preferă locurile luminoase, parțial umbroase, solurile umede și bine drenate. Ieri am văzut pentru prima oară aceste flori în Germania, și, deși inițial intenționam să pezint o altă plantă, bulgărele de  zăpadă mi-a amintit de bunici, ei aveau în grădină... labdarózsa (denumirea în limba maghiară), adică trandafir sub formă de minge (labda = minge, rózsa = trandafir).    
Read more »