Rumex acetosella Genul Rumex cuprinde aproximativ 200 de specii de plante anuale, bienale și perene. Măcrișul iepurelui , cunoscut în termeni populari ca acriș , este o plantă erbacee cu frunze alungite, având un gust acrișor, care poate atinge o înălțime de 1m. Crește pe câmpii, pășuni, la marginea drumului. Perioada de înflorire: mai-iunie. Până-n Evul Mediu, în Europa măcrișul mare era o plantă cultivată [1] , astăzi e considerată buruiană. Pe vremuri, frunzele erau consumate pentru prevenirea sau tratarea scorbutului, datorită conținutului ridicat de vitamina C.